Koštunjavi plodovi a naročito orasi, sadrže lineolinsku kiselinu, supstancu koja može da smanji nivo masnoće u krvi čime se štiti srce. Međutim reč je o namirnici velike kalorijske vrednosti jer u sto grama oraha ima čak 700 kalorija. Zato se preporučuje da po nekoliko jezgri pogrickate između obroka, pomešane sa jogurtom, za užinu. Ukusna je i salata u kojoj su izmešani iseckani orasi (nekoliko jezgra) zelena salata, rukola, jabuka isečena na kockice, malo krupnog tvrdog žutog sira, začinjena balzamskim sirćetom.